新着の記事
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こだわりん
七輪BBQ!ただ、うますぎる赤身肉。
赤身肉をバーベキューでおいしく食べたい…。 ただそれだけ、されどそれだけ。 赤身肉を七輪炭火で焼いて、焼いた…
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Shoko Ito
ビジネス思考な農家の土づくりは「野菜の生命力を引き出す栽培法」だった
2021年春。暖かくなり、草花や虫が目覚めて生命力あふれる季節がやってきました。 ゆめのたねファームの畑も、いよいよ新シーズンの開幕です。 これから迎えるシーズンに向け、土づくりに新しい試みがあると聞きつけて畑へ取材して […]
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こだわりん
え、スプーンが食べられる?!
食後に嬉しいヨーグルトやゼリー。子どもから大人まで人気のデザートですね。 今回注目するのは…、デザート、では…
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Shoko Ito
ぷるぷるコリコリな”生キクラゲ”の美味しい食べ方を紹介!
実は自動車部品の研磨工場である、愛知県・豊田市のテクノムサシさん。 しいたけのほかに、もっとびっくりするものを空き倉庫内のハウスにて栽培されているんです! それが、「キクラゲ」!! そう、キクラゲってあの八宝菜なんかに入 […]
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ゆりえ安藤
材料3つで手軽に♪揚げない!焼きメンチカツの作り方
キャベツを切って、ひき肉をこねて、調味料を合わせて、油で揚げるなど工程が多く大変なイメージの「メンチカツ」。 この記事では、そんなメンチカツを材料3つで揚げずに作る方法をご紹介します! 秘密はすでにハンバーグになっている […]
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こだわりん
久しぶりの畑訪問。安心安全な人参を栽培する若き就農者と彼を支えるほのぼの家族
寒い冬にも、天気のいい日は外に出たくなるものです。久しぶりに、畑を訪問しました。 訪問先は、愛知県豊田市にある岡田農園…
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Shoko Ito
肉厚しいたけの旨味濃厚!しいたけの香草パン粉焼き
とっても肉厚なしいたけ、実は車部品の研磨工場を営む会社が栽培しているんです! 愛知県豊田市の、テクノムサシさんです。 空き倉庫を活用したきのこ栽培の意外なメリットが、おいしさの秘訣☆ そんなしいたけは、丸ごと食べるのがお […]
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Shoko Ito
カリフラワーを味わう♡簡単美味しいレシピ
カリフラワーって、みなさんどうやって食べていますか? レシピの幅が思い浮かばず、買うのをためらってしまう方もいるんじゃないでしょうか。 愛知県豊田市・ゆめのたねファームさんのカリフラワーは、ほんのり甘くてカリカリ、ほろほ […]