ヒラノベーカリー

塩パンだけを追求する、ヒラノベーカリーさん。

店頭に並ぶのは、ずらりと8〜10種類ほどの塩パン。

あんバター塩パンなどの甘い系から、明太大葉、ベーコンチーズといったおかず系まで、すべてが“塩パン”です。

ヒラノベーカリーの塩パン生地は、水を使わず、牛乳100％で仕込むのが特徴。

ひとくち頬ばると、コクのあるやさしい甘さと、バターの豊かな香りがふわっと広がります。

「全部塩パン！？こんなにあると選ぶのが楽しいね」

初めて訪れたお客さんから、そんな声があがることも多いそう。

根強いファンがいるスコーンも人気のひとつ。

外はサクッと、中はしっとり。生地にはブラウンシュガーを使い、やさしくコクのある甘さに仕上げています。

コーヒーや紅茶のお供に、ぴったりです◎

ヒラノベーカリーの始まりは、コロナ禍の時。

どこにも行けず、誰とも会えない日々のなかで始めた、お家でのパンづくりでした。

うまくいかなくて悔しくて、うまくいくと嬉しくて、愛おしくて。

うまくいくまで、寝る間も惜しんで焼き続けていたそうです。

その「パン屋さんごっこ」を楽しむ時間から、ヒラノベーカリーはスタートしました。

「ヒラノベーカリー」は、普段は三重県桑名市多度町にある、毎週金曜日だけオープンする塩パン専門店。
現在の店舗営業は、週に一度、金曜日のみ。

仕込みから焼き上げ、販売まで、すべてを一人で行う完全ワンオペのお店です。

そのため、月曜日から木曜日は買い出しや生地・具材の仕込みにあて、金曜日の営業に備えています。

営業日が少ないからこそ、ひとつひとつの塩パンに、しっかりと向き合える。

金曜日に来られない人にも塩パンを届けたい、という想いから、

週末はマルシェへの出店や、オンライン販売も行っています。

今日は、どの塩パンにする？

選ぶ時間から楽しい、桑名の塩パン専門店・ヒラノベーカリーさんにぜひ会いに来てね♪