ハーバルキッチン Banh Mi Co

焼きたては外側パリっ中もっちり。 

愛知県産小麦の芳ばしさとハーブの香り。シャキシャキ野菜の歯応えと、彩豊かな食材たちの旨みを引き立てる万能ソース。スパイスが効いた特製フムス。噛めば噛むほど食欲をそそる、まさに五感でたのしむバインミー。 

全部の具をお口いっぱいに頬張ったら、至福のひとときまちがいなし。

 

バインミーとは、ベトナムでつくられるサンドイッチのこと。

ベトナム語でbánh mìはパン、cỏはハーブを表していて、「ハーバルキッチン Banh Mi Co」さんは、名前の通り、ハーブをつかったバインミーのお店です。

 

ハーバルキッチン Banh Mi Coさんの素材へのこだわりは書き切れないほど･･･！

とにかく、「身体にやさしく、そしておいしく」。

 

自家製の天然酵母パンは、1つつくるのに、酵母の生種起こしから発酵、焼成、食べ頃になるまで4日間もかけています。

天候、室温、分量、捏ね方、そして作り手の気持ちすべてにこだわりとやさしさがいっぱい。

 

中にはさむ具材も、信頼できるメーカー・産地・農園さんのオーガニックハーブと野菜を中心に、無添加で身体に優しい、そして美味しいこだわりのセレクト食材のみを使用します。

 

そして、ハーバルキッチン Banh Mi Coさんの「Co」であるハーブ。

作り手の近藤さんは、日本メディカルハーブ協会（LAMHA）の認定ハーバルセラピストでもあります。

メディカルハーブとは、生活に役立つ香りのある植物のこと。ハーブをたべることで、身体の内側から、心身の調子を整えることができます。

ハーバルキッチン Banh Mi Coさんのつくるバインミーには、季節の日替わりハーブがたっぷり。おいしく食べるだけで、身体も元気になれちゃうんです。

 

ぜひ、ハーバルキッチン Banh Mi Coさんの身体にやさしいバインミーで、至福のひとときをお過ごしください！