これはデザート？それとも・・・？「野菜のミルフィーユパフェ」

野菜のパフェ？

下から、赤・緑・紫・白・オレンジ・薄い緑・・・そしていちばん上はみずみずしいベビーリーフ。

はなやさい名古屋栄店に登場した新メニュー「野菜のミルフィーユパフェ」です。
色とりどりの層は、カラフルな野菜たちなんです。

赤いのは、はなやさいさんの地元豊橋でたくさん採れるトマトのコンソメジュレ。
使われているのは、千果（ちか）とアイコという品種のミニトマトです。

ミニトマト

ミニトマトは、お店でもいろんな品種をみかけますよね。
中でも千果とアイコは、生産量が多い代表的な品種です。

千果(ちか）の特長は、可愛いまん丸の形。こんな↓見た目のトマトです。。

千果は、リコピンが豊富なトマトです。リコピンは、抗酸化作用があることで有名ですよ。

トマトのリコピン効果については、「トマトはどうして美肌にいいの？効果的な摂り方は？」をご覧くださいね。

一方、アイコという品種のトマトは、長い楕円形で果肉が厚くゼリー部分が少ないのが特長です。

Hortiさんのサイトより

見た目は、千果とアイコとでは、全く違いますが、どちらも甘みが強いので、美味しいと評判のミニトマトですよ！

なんとチキンも！

このパフェには野菜だけじゃなくて、なんとバジルチキンも入っています。
ヘルシーな国産鶏の胸肉で、バジルソースははなやさいオリジナルです。

つまり「野菜のミルフィーユパフェ」はチキンの入ったサラダ感覚のメニューなんです！

オシャレなホームパーティの参考になりそうなアイデアですね^^

シーザードレッシングをかけて食べるとまた美味しい、そうですよ。

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