バーバラはうす

芳ばしい香りが漂う階段をのぼると
そこは、あたたかな手作りパンの世界。

経験豊富な腕ききの「工房長」と、
笑顔いっぱいの「ばあば」たち。

朝早くから、生地をこねこねしているのが、
窓ごしに見られます。

「むかしから何かを作るのが好きだったから、
こうやって自分の作ったパンが
お店に並ぶのは、うれしい
よ」

孫のいる元気いっぱいな、ばあばは
楽しそうに話しかけてくれました。


温度や湿度が違えば、
パンの膨らみも変わってくる。

だから、ふっくらとした
パンを作るためには、
生地の混ぜ方やこね方に
繊細さが必要なんですね。