情熱弁当

料理人の原田さんは、料理の技術だけでなく、「料理とは何か」を考え、本質を掘り下げた結果、「情熱弁当」に到達したそうです。

背景にあるのは、「素材そのものを伝えたい」という想い。例えばポテトサラダでも、ジャガイモを全て潰さず、“ジャガイモの食感”を残すことで、素材そのものが生かされ、食事が楽しくなります。

また、情熱弁当に同封された紙には、野菜などの素材が、誰がどこで作ったものなのかが記載されていて安心です。作り手さんを想像しながら食べることで、美味しさが何十倍にもふくらみますね、